A todos nos gustan estéticamente las tartas de fondant, se pueden hacer maravillas con el azúcar, pero ¿a todo el mundo le gusta comerlas? La respuesta es que no, hay mucha gente a la que no le gusta comer tanto azúcar. En Estados Unidos, el reino de las tartas de fondant, ha surgido una alternativa llamadas “Naked Cakes” que traducido al castellano significa “tartas desnudas”, por el hecho de que no llevan el recubrimiento de la pasta de azúcar y se ven incluso las capas de relleno. A mí me parece una alternativa fantástica y pueden quedar muy bonitas porque también se pueden decorar con otros elementos como letras, flores, frutas, etc… De hecho, en la imagen que aparece al principio de este post han decorado la tarta dando forma al relleno entre capa y capa de bizcocho y poniendo las iniciales de los novios encima.

En EEUU se utilizan sobre todo en las bodas rústicas y puesto que aquí cada vez son más comunes este tipo de bodas, pienso que pueden tener una gran aceptación.  Si ponéis “Naked Cakes” en Pinterest encontraréis un montón de ellas, pero aquí os dejo algunos ejemplos para que sepáis cómo son y os sirvan de inspiración. » Read more